Ingrédients : <br /><br />Pour les accras de thon<br /><br />300g de pommes de terre <br />140 g de thon en boite<br />1 c a s bombée de fécule de maïs<br />1 oeuf<br />Persil frais haché<br />1 c a s d’ail en poudre<br />Sel et poivre<br /><br />Pour la Mayonnaise épicée <br />1 jaune d’oeuf<br />1 c à s de moutarde forte<br />Huile neutre (la même que celle de cuisson suffit)<br />1 c à s de sauce sriracha<br />1 citron<br />1 pincée de sel<br /><br />Pour la cuisson <br />Huile neutre (1L)<br /><br /><br />Préparation : <br />Pour les accras : <br />Faites cuire vos pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante<br />Egouttez-les puis écrasez les à la fourchette dans un grand saladier<br />Ajoutez le thon en boite, la fécule de maïs, l’oeuf, le persil frais haché et l’ail en poudre<br />On assaisonne avec le sel et le poivre et on mélange le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène<br />Avec 2 cuillères à soupe, on fait des quenelles de notre préparation.<br />Faites cuire vos accras dans une friteuse, ou au airfryer<br /><br />Pour la mayonnaise épicée<br />Dans un bol, mélangez l’oeuf, la moutarde, puis ajoutez l’huile en filet en battant le mélange.<br />Quand la mayonnaise à pris et qu’elle est bien épaisse, ajoutez la sauce sriracha, 1 filet de jus de citron et une pincée de sel, votre sauce est prête !<br /><br />Régalez-vous !<br /><br />#recettefacile #accras #thon #apero #recettedujour <br /><br /><br /><br />---------------
